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Œuf mollet pané et son wok
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Tarte citron meringuée déstructurée
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Effiloché de porc basse température, pain de campagne au jus rôti, écrasé de patates douces
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Ravioles à la courge, pickles de mûre
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Millefeuille vanille, caramel beurre salé et fève Tonga
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Ballotine de Volaille, jus corsé, flan de légumes
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Tiramisu Spéculoos
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Saumon crumble parmesan, mousseline de panais vanillé
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Poire Pochée à la Cannelle
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Quasi de Veau Croute d'épices Orientale
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Mignon lentilles et carottes
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Filet de Bar crémé Risotto
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Burger des amis
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Croustillant de chèvre
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Risotto de fruits de mer
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Asperges en 3 façons
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Souris d'Agneau confite sauce aux Noisettes
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Crémeux Artichaut palet Breton
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Daurade Noisette Agrumes, Mousseline Artichauts
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Tataki Thon Wok et Compotée Rhubarbe
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Mozaïque Saumon Rhubarbe
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Crémeux Chocolat et Azukis, Gel Rhubarbe
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Risotto Artichaut
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Pamplemousse confit Biscuit Diamant
